“世界公认的食品中三大致癌物质是什么？请抢答！”10月23日晚，一场激烈的食品安全知识竞赛在黄冈师范学院举行，学校7个餐厅代表队台上比拼，500余名学生台下观战。

本次竞赛由黄冈师范学院后勤产业集团主办，学校合园餐厅、乐融餐厅、紫园餐厅、书香餐厅、教工餐厅等共7个餐厅代表队各派出3人参赛。竞赛内容有必答题和抢答题两个环节，其中必答题包括单选题和是非题，抢答题包括多选题和问答题。

各队选手沉着应答，展现出扎实的知识储备，高正确率赢得台下阵阵掌声。抢答环节将气氛推向高潮，选手们争相按下抢答器的画面与声响引来笑声不断。其中，紫园餐厅代表队表现尤为突出，凭借快速反应与准确作答屡屡得分，最终荣获一等奖；书香餐厅、教工餐厅获二等奖；樟园、柳园、合园、乐融餐厅获三等奖。

现场观赛的学生孙维表示：“第一次看到食堂大厨参加这样的知识竞赛，他们对食品安全理论如此熟悉，让我对校园餐饮更放心了。”

后勤产业集团负责人表示，本次知识竞赛不仅是对学校食品安全工作的一次“实战练兵”，更是后勤人践行“管理精于心、服务始于行”理念的生动体现。目的就是以赛促学、以赛促练，让食品安全知识真正入脑入心，让安全管理标准切实落地生根，全力以赴守护师生“舌尖上的安全”。

记者王慧 

通讯员王东