6月份，水果，涨！猪肉，涨！蔬菜，涨！

富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄六种水果的均价环比上涨11.1%，同比上涨51.7%；猪肉价格批发均价环比上涨4.7%，同比上涨29.8%；蔬菜批发均价环比跌7.0%，同比高10.7%。

“啥时候降价？”成为高度关注的话题。进入7月，蔬菜继续涨、猪肉继续涨，鸡蛋价格也开始不“淡定”了。

图为邮政超市内售卖的鸡蛋。 谢艺观 摄

部分地方鸡蛋每斤超6元

“鸡蛋价格确实贵了！就这几周，涨了大概有5、6毛。”家住北京丰台的刘莹表示。

记者调查发现，目前北京多家超市的鸡蛋价格有所上调。在一家社区邮政超市，鸡蛋的价格已从前一段时间的每斤5.28元，上涨到现在的5.88元。收银人员告诉记者，“价格前几天就已经上调，这并算不高，一些超市已经调到6块多。”

在另一家超市，记者看到散装鸡蛋价格为5.35元一斤，袋装鸡蛋是6.6元一斤。而在北京西城区一家菜市场，散装鸡蛋的价格是每斤5.5元，土鸡蛋的价格每斤9元。

图为北京一超市内售卖的鸡蛋。 谢艺观 摄

不只是北京的鸡蛋价格出现上涨，家住河南驻马店的李璇表示，自己最近买的鸡蛋是4.9元一斤，目前超市的鸡蛋价格虽然有所差异，但多集中在5元左右一斤，相比之前是贵了一点。

在湖南，该省商务厅监测显示，7月10日－7月16日，蛋鸡产蛋量持续下降，鸡蛋供应相对减少，蛋类零售均价上涨。鸡蛋零售均价11.45元/公斤，环比上涨1.78%。

“6月底起，鸡蛋处于上涨态势。”农业农村部价格监测系统显示，7月12日-7月18日，鸡蛋价格已从每公斤8.71元涨到9.54元，环比上涨9.5%，同比上涨26.7%。另据商务部监测，7月以来，鸡蛋价格持续上涨。7月8日-7月14日，鸡蛋价格每公斤9.23元，比前一周上涨4.8%。

蛋糕、煎饼果子等暂未跟涨

北京一家味多美蛋糕店的工作人员表示，之前一些产品调过价格，近期所有产品都没有提价，也没有调价的计划。

在味多美门店内，记者看到奶酪蛋糕等正在打折促销，对于鸡蛋上涨是否带来成本压力，收银员表示，并不清楚。

图为美版煎饼果子。 中新社记者 廖攀 摄

记者咨询一家网上蛋糕店，工作人员告诉记者，“店里的鸡蛋都是送过来的，最近是贵了一些，现在一筐220元。蛋糕成本有所上升，但并没有涨价，压力由自己承担。”

作为煎饼果子的“核心食材”，“现在鸡蛋价格疯涨，一箱已经从100多元涨到200多元。”一位煎饼果子铺老板说，现在一个原味煎饼是8元，加双蛋是9元，还没想过提价。

“火箭蛋”为何又卷土重来？

“即使5块多一斤，该吃还得吃。”在北京某菜市场的一位蔬菜摊主说，日常做饭，鸡蛋有点必不可少。

虽然鸡蛋作为日常消费品，但现在也不是消费的旺季，价格咋就蹿那么高呢？

“近期价格上涨主要因为供应链比较紧张。”卓创资讯分析师张文萍表示，现在鸡蛋价格较高，养殖户顺势会淘汰一部分鸡，近期鸡蛋产量不是特别多。再加上天气较为炎热，蛋鸡产蛋率下降，相对来说，供应会偏紧。

图为超市里的鸡蛋区。谢艺观 摄

“需求这块，按往年情况看，这会儿一些月饼厂商已经开始备货，加上今年有非洲猪瘟，整体需求相比往年要猛一些。”张文萍分析。

那么，鸡蛋价格升高，蛋鸡养殖企业收入能否“水涨船高”？天津市佳禾蛋鸡有限公司一位工作人员告诉记者，“养殖场的利润主要看涨价幅度大小。一箱鸡蛋假如涨10块钱，利润上没有增幅，涨得多了才会增加。”

鸡蛋啥时候降价？

5月底至6月底，鸡蛋价格曾迎来一段低迷期。但未持续多长时间，鸡蛋价格就开始触底反弹，强势上涨。

鸡蛋价格会一直持续，还是上演“过山车”行情？北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通告诉记者，“在连续上涨后，这两天市场里鸡蛋批发价格已经出现小幅回落。”

图为生日蛋糕。谢艺观 摄

“目前鸡蛋价格是4.22元一斤，之前很长一段时间贵了很多，最近两天有所下降。不过按照往年情况看，接下来还会涨价。”吉林省白城市蛋鸡个体户赵宇说。

上述天津市佳禾蛋鸡有限公司的工作人员也表示，前些天，鸡蛋一箱价格从180多元涨到218元，这两天价格上回落了一点，已经降到205元。

“现在这个价格相比去年同期偏高，终端在接受上可能比较难，会导致近几天鸡蛋价格出现小幅下降。”张文萍分析，考虑到中秋节及其他相关因素的影响，后续鸡蛋价格还有上涨空间。”（作者 谢艺观）

来源：中国新闻网

编辑：毛紫叶