春节，是中国最盛大的节日。是除旧迎新，阖家团圆的日子。

虽然与大陆在生活方式、价值观念上有诸多不同，但在香港，春节同样是最受重视的节日。

春节年俗

虽然全国各地迎新年的习俗也有差异，但基本上都遵循着以“吉祥、团圆、圆满”为主的观念。

港人中以广东籍占大多数，所以香港人过年的大部分习俗都基本保持了广东人的春节习俗。

在内地，北方大部分地区在年前还会过一个“小年”，小年接灶官，而香港，则较为看重“冬大过年”，就是在冬至这一天，一定要吃一顿团圆饭，全家团聚，吃一顿晚餐。

这顿团圆饭只是为过年的年夜饭做一个铺垫，无论如何是无法与春节比肩的。

作为一年之中最重要的节日，自然要好好准备准备。

香港提前一个礼拜就开始有过年的气氛，家家户户都开始张罗。

有一句顺口溜说“年廿八，洗邋遢”。

就是要在过年前进行一次“大扫除”，将家里打扫干净，再买一些装饰品、装饰物，并且一定要买年花，年花多是金玉满堂、金枝玉叶、步步高升、开运竹、富贵竹、五代同堂、金桔、映山红……等充满喜庆色彩的寓意大吉大利的花，好“讨彩头”。

香港是禁止燃放烟花爆竹的，不过自一九八二年开始每年农历年初二的晚上，在维多利亚港上都会举行盛大的烟花表演，这已成为这十多年来迎春的一个节目了。

除夕当晚会有许多市民去黄大仙饲去祭拜，相传祠内所供奉的黄大仙“有求必应”，签文也十分灵验，因而春节期间慕名前来祈福的游客络绎不绝，数以千计的善男信女在黄大仙庙争相上“头炷香”，来祈求来年顺顺利利。

黄大仙饲

大年初二是香港本土神袛车公的诞辰，许多信众们会从四面八方赶来新界大围，到车公庙上香，转动祭坛前的铜风车，祈求新年行大运。

车公庙

还有位于新界大埔林村的许愿树，这是香港又一个新年祈福的许愿胜地，许多信众在许愿树前抛宝牒许愿，如果宝牒稳稳挂在树枝间，就代表着树神听到了你的愿望，会帮你达成心愿。

林村许愿树

春节这天，最让小朋友们期待的就是“利是”了，“利市”就相当于咱们的红包，这天老板见到员工，长辈见到晚辈，甚至已婚人见到未婚人都得“利是”。

新年时，经常有小朋友去讨“利是”，象征吉利，与“压岁钱”有相似之处，得到“利是”的人则要说一声“恭喜发财”，图个好兆头，“利利是是”。

新年穿新衣，香港很多人都会在新年期间穿唐装，但是好像穿的多数都是被父母操纵着的小朋友，不过满街穿唐装的小朋友也是很可爱的。

新年期间在香港，逢人开口说的第一句话都是“新年快乐”或“恭喜发财”，以图新的年欢欢喜喜，财源滚滚。

香港也没有“春晚”，除了少部分人能接收央视1套的春晚之外，绝大多数香港人在过年这天只是吃年夜饭，然后打麻将消遣消遣。长期以来港人的年夜饭往往不在家吃，而是习惯了到酒楼食肆去吃。

因为很多人认为大年夜就应该全家放松歇息，现在这一习惯也逐渐北上为许多内地城市的人们所接受。

珍馐美食

舌尖上的新年曾经介绍过香港人过年的饭菜，不得不说的便是：盆菜。

盆菜

盆菜一般也称为大盘菜，源于客家人的传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，加入鱿鱼、冬菇、花胶、大虾、发菜、红烧猪肉等丰富食材一起炖煮而成，象征合家团圆、满堂吉庆的寓意。

盆菜

一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。

人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。

除了盆菜以外，还有“发菜蚝豉”，是用发菜与牡蛎干一同焖煮而成的菜式，取发财好市之寓意；

发菜蚝豉

年糕，寓意节节高升，也是香港人十分喜欢的传统美食。在过年的时候，香港人家家户户都要准备“全盒”来招待客人，所谓“全盒”，是过年时用来盛贺年小吃的盒子，一般是圆形的，寓意一团和气，吉祥圆满，就连里面所盛的东西也大有讲究。

全盒

全盒里有许多小格，装有多样带有好兆头的糖果小食，例如瓜子象征抓银子、糖莲子象征连生贵子、糖莲藕象征佳偶天成、糖椰丝象征有爷有子、油角象征荷包满满等，但是通常会把瓜子放在中间一格，客人来时，也会邀请客人先吃瓜子，寓意新的一年“抓银子”，财源滚滚，增财添福。

全盒

过年最重要的一餐饭，就是年夜饭了。香港人很重视年夜饭，并称其为“团年”。

春节期间，许多香港市民都会去港岛区购买食材，为年夜饭作准备。传统的港式贺年美食，寓意步步高升的萝卜糕、年糕，象征金银满屋煎堆甜甜蜜蜜的油角、糖冬瓜灯都十分受欢迎。寓意“风生水起”、“越捞越旺”的贺年菜式——捞起和盆菜宴更是不得不吃。

萝卜糕

油角

无论在何处，年味总是故乡浓。

来源：背包十年

编辑：谢梓淇