最是一年春好处

唯有美食不可负

对于吃货来说

品得一口鲜

胜过人间四月天

说到春季尝鲜好物

那就不得不提到

菌菇界的“爱马仕”——羊肚菌

春日，迎接人间美味

大同镇葛山村羊肚菌种植基地

一个个黑色大棚整齐排列

一朵朵鲜嫩的羊肚菌

正探出黄褐色的“脑袋”

直挺着雪白的“身体”

错落有致地盛开在菌垄上

像一把把“小伞”，菌香沁人

种植户田桂红

手持小刀

小心翼翼地将达到采收标准的

羊肚菌采摘入篮

2020年7月

田桂红夫妻俩成立

蕲春县锋慧中药材种植专业合作社

2021年9月

依托政策扶持和自筹资金

创新实施“羊肚菌产业配套项目”

经过4年的携手奋斗

现羊肚菌种植面积达20亩，37个棚

今年产量预计有1万多斤

“由于村子比较偏远，我自己摸索着开通了抖音直播，去年底，网上销量比较好，有的顾客一次就拿了300-400盒，每天晚上包装到凌晨，有时候甚至搞通宵。”

田桂红夫妻坦言

计划借助发展电商直播经济东风

积极推行“农产品+直播”营销新模式

实现直播带货助农增收

让羊肚菌和乡村“土货”搭上电商“快车”

走向全国各地

大同镇葛山村

Tel: 田女士 13581244700

匠心，凝萃大地精华

张塝镇马踏石村羊肚菌种植基地

近日

张塝镇马踏石村

也迎来羊肚菌大丰收

10余亩种植基地内一片繁忙

村民们忙着采摘、晾晒、修剪

脸上洋溢着丰收的喜悦

2021年底，村两委谋划产业时

村书记李小珍想到丈夫

从事野生羊肚菌收购十余年

每年能有5万多元收入

基于这一经验

她意识到羊肚菌价值高、销路好

当即便提议村集体

通过“走出去+引进来”双向发力

聚力发展羊肚菌种植产业

“昨天，我们采收了新鲜羊肚菌813斤。为保证品质口感，采摘的羊肚菌会先进行分类、修剪，自然晾晒4至5个小时，再放进烘干机里烘干后密封保存。”马踏石村干朱红英介绍。

新鲜羊肚菌含水量高，易变质

村两委集资4.6万元

购置了一台烘干机

通过40-60℃精准控温

实现羊肚菌均匀脱水

并最大限度保留活性成分与香气

同时降低能耗延长保质期

让珍贵风味与经济效益并存

“我们每年11月份种植羊肚菌，来年二三月份收获，待羊肚菌采摘之后，拆除遮阳棚，再翻土种一季水稻。”

“今年，预计亩产量600多斤，村集体经济收益可达36万元，比2019年增长超过6倍。”

历经4年探索

马踏石村成功蹚出了一条

“羊肚菌+水稻”的稻菌轮作产业新路子

既丰富了百姓的“菜篮子”

又鼓起了村民的“钱袋子”

为乡村振兴注入了强劲动力

张塝镇马踏石村

Tel: 朱女士 17386299881

舌尖，唤醒秘境鲜醇

青石镇芭茅街村羊肚菌种植基地

夫妻种菌菇 → 集体种菌菇

青石镇芭茅街村（原合盘冲村）

还有一名71岁的退役军人尹和平

用32年光阴

答一道关于“热爱”的证明题

上世纪70年代

他在部队外派学习期间

通过工厂实践与菌菇结缘

因腰伤褪去军装后

他毅然投身平菇种植行业

成功赚得人生第一桶金

平菇的成功只是起点

他像一位菌菇世界的探险家

相继驯服娇嫩的金针菇

破解玉皇菇的生长密码

2021年又向羊肚菌人工栽培发起挑战

将“小菌菇”做成了“大产业”

他介绍，羊肚菌是一种珍稀食药用菌，富含蛋白质、维生素氨基酸等20多种营养元素，被誉为“菌中之王”，炒着吃、炖汤喝都非常鲜嫩。

他推荐，【清炒羊肚菌】能最大程度保留其原汁原味，鲜嫩的口感让人回味无穷；【羊肚菌煲汤】无论是搭配鸡肉、排骨还是其它食材，都能煲出一锅鲜美的养生汤，汤汁浓郁，营养丰富。

青石镇合盘冲村

Tel: 尹先生 18371377360

来源：蕲春发布

编辑：张高晖