游客抢着品尝大吊锅。（本报记者 余涛 摄）

本报记者 贺正文 通讯员 黄小军 史晚霞

“听说猪头石景区搞美食节活动，我们特地从武汉赶过来看看，没想到猪头石风景这么美，没想到乡间土菜做得这么好，没想到白莲河食材资源这么好！”8月20日，华中师范大学公共管理学院博导、教授舒晓兵赞不绝口。

8月19日至20日，白莲河示范区白莲河乡政府邀请各村（社区）及餐饮酒店组建的24支代表队，选在风景秀丽的猪头石景区举办白莲河乡首届美食文化节，这也是为即将到来的“好客乡情”2023首届白莲河乡美食文化节决赛选拔最佳参赛对象。

秋至山巅，凉风拂面，景色宜人。活动现场，各参赛队自备食材，自带厨具、灶具、餐具，挑选本村（社区）及餐饮酒店最会做菜的村嫂或大厨，选取本土最好的食材，挑选自己的拿手菜、特色菜，选手自由发挥，各展厨艺。当全部菜品上桌后，由市工商联副主席、市餐饮行业协会副会长何建朝牵头的评委小组，逐个试菜打分。

前来观赛的省旅游摄影协会副会长、市摄影家协会主席方华国认为，白莲河乡拥有好山好水、好文化、好物产，举办美食文化节不仅能推广和扩大本土食材和菜品的知名度和美誉度，还可以促进消费，激发消费潜能，助力乡村振兴。

火燃瓢中、挥舞炒瓢、娴熟翻炒、烹煮蒸炸、游刃有余……不到2个小时，一桌桌色香诱人、造型美观的菜肴端上餐桌，山间野菜、农家豆腐、白莲河胖头鱼成为争相抢做热门菜。

“好大一锅菜！”现场最抢镜的当属土库村精心制作的猪头石大吊锅，锅顶摆放着腊猪头、腊鱼腊肉，锅里盛满罗田板栗、土鸡、腊肉、黄牛肉等，配上豆腐、猪血、海带、豆皮子、肉糕、鱼丸、肉丸等食材，上百种食材融合一起，味道绝美，同时也预示着农家五谷丰登、样样都有、团团圆圆。

活动现场，大家集中欣赏村民自导自演的地方特色文艺节目。土库村村委会选送的腰鼓节目《开门大吉》、覆钟地村村民表演的小品《龙船调》、当地艺人刘自然带来的鼓书节目《说唱白莲》等文艺表演，充满自豪地咏唱了当地丰富的山水资源和民间风情。

此次活动由白莲河生态保护和绿色发展示范区管委会主办，白莲河乡人民政府承办，白莲河乡土库村村民委员会、湖北猪头石生态农业旅游有限公司协办。白莲河乡党委书记涂新海表示，举办本次美食大赛，目的是进一步挖掘白莲河一带的特色饮食文化，提高白莲河乡餐饮文化的知名度和美誉度，打造大美白莲文旅品牌。