暑假期间，团风县部分幼儿园因托管需求持续在营，幼儿饮食安全问题成为家长和社会关注的焦点。7月23日，该县市场监管局负责人胡进华亲自带队，对全县9家暑期在营幼儿园食堂开展全覆盖、无死角的食品安全专项检查，并同步进行监督抽检，为在园幼儿暑期食品安全筑牢“防火墙”。

针对暑期高温易导致食物变质的特点，执法人员将食品加工制作过程作为检查重点。现场认真察看各幼儿园的厨房环境卫生及冷藏冷冻设施运行状态，确保生熟食品分开存放、加工用具严格区分；监督各幼儿园严格执行食品留样制度，对每餐次食品按规定品种和数量留存48小时以上，为食品安全追溯提供保障；全面检查食堂餐具清洗消毒流程、保洁设施维护等情况，确保消毒效果符合卫生标准。与此同时，由第三方检测机构依据规范程序，现场抽取油、调味品、鸡蛋、蔬菜水果等幼儿日常高频食用的食材样本，重点检测农药残留、食品添加剂、微生物指标等关键安全项目，以技术手段为幼儿食品安全提供坚实支撑。

对于检查中发现个别幼儿园存在台账记录不够完善、部分食品存放未严格离墙离地、冰柜内食材荤素混放等细节性问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求相关单位立行立改。胡进华表示，幼儿食品安全容不得半点马虎，将持续保持高压态势，以“零容忍”态度消除风险隐患；持续加强后续监管，实行常态化巡查与突击检查相结合，压实幼儿园食品安全主体责任，用实际行动守护幼儿健康成长。

编  辑：孙志鹏

来  源：通讯员 王思玮