香酥五花肉这样做真的绝绝子，巨好吃！外酥里嫩，焦香酥脆鲜嫩多汁，一口一个超满足！好吃到停不下来了！幸福感爆棚！大人小孩都喜欢吃，吃起来一点也不油腻！就是有点费米饭。

之前看吃播就心心念念想吃脆皮五花肉，但是又怀疑会不会只是看着好吃而已，然后我被打脸了‼️超好吃，那种酥脆的嘎嘣脆的切肉声以及扑面而来的香味，真的让人流口水，吃的时候准备好辣椒面、米饭🍚、生菜🥬、大蒜🧄 ，老绝了！！最好多烤几锅，人多根本不够吃

厨房小白首次尝试 完美出锅～

真的超级好吃！！

腌制之前用牙签在肉上多戳一点洞，20分钟就能很入味

姐妹们快来试试这个脆皮五花肉！！

在家就能实现烤五花自由，烤肉店再别想赚我钱了！

这谁瘦得了！真的巨巨巨好吃啊

真的绝了‼️

家里有空气炸锅的不要闲置呀，用来做脆皮五花肉太香了！在家实现烤五花肉自由，懒人厨房小白也能轻松做出脆皮五花肉！

食谱达人 晚安巴卡巴卡

🥗食材：

五花肉 800克、一勺辣椒粉、半勺五香粉、半勺孜然粉、一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、葱姜、花椒、辣椒粉适量、少许盐、

🧑‍🍳做法：

1、五花肉洗干净冷水下锅，加入葱姜花椒、一勺料酒，煮开

2、捞起来洗干净，划刀切大块 不要切断，将猪皮表面用叉子扎出一些小孔，腌制的时候方便入味

3、加入少许盐、一勺辣椒粉、半勺五香粉、半勺孜然粉、一勺糖、一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制2个小时以上  

4、腌制好的肉，用锡纸包起来，猪皮表面抹干，撒上粗盐，放入空气锅 200度 30分钟

5、时间的取出，去掉锡纸粗盐，这时候脆皮的关键步骤，表面刷上白醋，继续200度20分钟～中途通过可视窗观察五花肉上色情况！看到肉皮表面冒泡就OK啦。

（因为烤箱不一样温度会有偏差 所以可以观察肉肉的状态）

烤箱跟空气炸锅都可以操作，具体温度时间根据自家机器去调整，烤的时候要注意别烤糊啦！

二师兄这么做简直太好吃了🤩五花肉界天花板有炸锅的答应我一定要去试一下，简直泰泰泰好吃了，根本停不下来！五花肉这么吃太豪横了！！一个字：爽！蘸上烧烤料更是绝！

来源:烘焙天地