昨天（7月9日），上海有市民称在和府捞面店内用餐时，发现一只老鼠的尸体，店员随后将其捡起来后直接从出餐口丢进后厨。此事引发关注，话题冲上热搜第一。

视频据@沸点视频

今天（7月10日）下午，@和府捞面 发布《上海晶品门店事件致歉信》：

昨日，上海晶品门店地上发现一只老鼠事件，和府捞面对此非常重视。公司对晶品门店立刻展开调查，进行严肃处理，向所有消费者深表歉意。

经过调查，7月9日事件发生后，当时店员戴一次性手套进行了包裹处理，丢入收餐口里垃圾桶，完成区域消毒，并于当天安排专业消杀公司进行店内店铺周边全面再次消杀。

公司组成专项调研小组调查事件，根据消杀公司的报告，商场周围正在装修，鼠源不排除消防通道、店铺周边等多种可能性。

食品安全、卫生安全一直是我们最为重视的问题，针对此次事件我们深刻反思，类似事情发生在和府是极其不应该的，和府一直在加强管理系统建设，针对个别门店出现的事件，举一反三，全面整改：

1）上海晶品门店立即闭店整改，对店铺评估合格后方可营业；2）对于上海品品门店给消费者带来的不好体验，对相关责任人进行追究，一查到底；3）保持原有消毒消杀标准，根据物业情况增加消杀频次；4）对现有的培训机制监管进行复盘，避免类似事情再次发生；5）对现有的监控设备进行全面升级；6）和府捞面所有门店实行明厨亮灶食品安全可视化，媒体和消费者随时可对门店进行参观和监督。

坚守食品安全底线，是我们不变的原则。感谢媒体和公众对我们的监督与批评，我们将严格规范管理制度严格遵守《食品安全法》。我们在未来的发展的路上，保持时刻白省，持练带给大家更好、更安全的产品体验。再次对广大真爱我们的消费者表示歉意。

食品卫生与安全

不容忽视！

来源：澎湃新闻、南方都市报