云上黄冈报道（浠水台冯伟 韩菁）日前，一场别开生面的“大别山山药美食文化节”在浠水县洗马镇枫树湾村举行，来自武汉、黄石、黄冈的数百名游客走进深山，挖掘属于自己的宝贝。

位于大别山南麓的浠水县，当地乡亲种植的一种山药，因其种植条件苛刻、药效成分高，被大明医圣李时珍记载于《本草纲目》。

正值山药成熟的季节，当地一家种植合作社推出了一个挖山药的活动，点燃了游客的激情。

大伙挖出来的这种山药，学名叫做穿龙蔘薯，是一个古老的山药品种，种植区域限制在大别山南麓、海拔600米左右的一个狭长地带。和大伙平常看到的山药外形截然不同，穿龙蔘薯既没有菜山药的细皮嫩肉和浑身水灵，也没有铁棍山药的精瘦结实和修长挺拔，因为样子奇特古怪，穿龙蔘薯又被人们称为“中国最丑山药”。

村民李占先：“这个就是棒槌山药，肉又多又厚，只有这里适合（种植），这是我们祖祖辈辈传下来的。”

虽然说穿龙蔘薯的相貌有些丑陋，不过，它益肾气、健脾胃，一些微量元素和中药的养身药效成分高出其他山药的一倍以上。经过蒸煮加工，穿龙蔘薯粉糯绵软，做成各种美味佳肴，既饱口福，又养身体。这不，为了让更多的人认识这种山药，当天举办的山药宴上，一道道用穿龙蔘薯烹制的菜肴端上餐桌。

村民：“一般都是小炒的少，炖汤的多，这个味道新鲜，不管什么东西，放点山药里面，觉得甜，好吃。”

前些年，在浠水种植穿龙蔘薯的乡亲并不太多。2014年，一直在外做建材生意的谢炳煌回到老家洗马镇，他试图用传统的方法来种植这种不太好种的中药材。

浠水县洗马镇穿龙蔘薯种植合作社理事长 谢炳煌：“古法种植，我们就是在自然农法种植这方面，已经研究了一些方法出来了，还有这个品种的优选优化，这方面的话，我们都下了很大的功课。”

从选地开始，谢炳煌就严格检测土壤，并将土样送到武汉的农业科研机构检验，请专家帮忙把关。在种植阶段，他坚持施用豆饼、菜饼等生物肥料，不使用化肥，严禁药物除病。四年来，谢炳煌累计投入一千多万元，先后在洗马镇的13个村，流转荒山和土地上千亩种植穿龙蔘薯。谢炳煌书写了自己的创富故事，也让更多的乡亲得到了实惠。

浠水县洗马镇穿龙蔘薯种植合作社理事长 谢炳煌：“参与的话，应该有300多户，真正从我这里做的比较多的话，应该是有160多户。”

如今，这里出产的“最丑”山药除了进入国内五十多个大中城市，还远销到了韩国、澳大利亚和美国等国际市场。

编辑 毛紫叶

编审 赵 勤

（作者：云上黄冈)