都说“好男儿志在四方”，今年48岁的红山镇许家河村村民刘建“志在四方”十余年。这些年，他在江苏从事河道疏浚工程，闯出了一片天地，身上也小有积蓄。而缘于那份浓浓的家乡情结，刘建于2001年回到阔别已久的家乡创业。

随着生活水平的提高，很多人开始注重养生，而养生最好的方法是食物调理。刘建想，食品加工行业是一个不错的方向。他听说魔芋对人体有很多功效，而家乡的山多地广，种植、加工都不愁场地。于是建起了一家魔芋厂。从建厂到出产品用了三年的时间，由于创业心切，市场信息不通，了解不透彻，生产的产品积压在仓库销售不出去，导致十年的积蓄全部打了水漂。

刘建没有气馁。他又从亲朋好友那里筹措资金做起了粉丝加工。然而，由于技术不过关，口感不好，色泽不亮，下锅成糊，生产的粉丝无人问津。刘建的二次创业又失败了。

面对两次的失败，乡亲们都劝他放弃。有的人说：“你在外面干得好好的，何苦回来吃这份苦、受这份罪、着这份急啊！不如到外面去打工，有稳定的收入，没风险，不用担心亏本。”当时的刘建已成家，并生有一个儿子，他不想就这么放弃。不认输的刘建没有听乡亲们的劝告，他坚信，只要找出失败的原因，这个生他养他的地方总会有一条致富路等着他。

通过苦苦思索，刘建认识到失败的主要原因还是产品质量不好，质量不好的原因是因为技术不过硬。于是，他决定先从学技术入手。经朋友介绍，他又一次离开家，远到湖南邵阳学习粉丝加工技术。通过一个多月的刻苦学习，他掌握了制作粉丝的主要要领，便回到家里，争取到了红山镇和村两委的支持，搞到了贴息贷款，又通过银行贷款和亲朋好友的东挪西凑，筹到了资金，他添置了机械，扩大规模，重新建起了粉丝加工厂，并将加工厂命名为建鸿粉丝加工厂，喻意为自已这次要大展鸿图。

经过不懈的努力和探索，建鸿粉丝制作的粉丝色泽晶润，口感细滑，有筋道，大火烹煮不成糊，深受本土以及周边县市大众的喜爱。不轻言放弃，永不言败的热血男儿，终于在家乡闯出了一条致富路。

现在的建鸿粉丝加工厂年产量达到五万斤，产品销售到周边县市，刘建个人年收入二十万元。如今的刘建在村里建起了三层的小洋楼，在创业的同时，一家人享受着天伦之乐。

每年的10月到次年的三月，工厂机声隆隆。加工厂上规模了，周边的乡亲也跟着沾了光，他们都把荒置了多年的土地种上了红芋，除了自已吃一些之外，全部卖到建鸿粉丝加工厂，增加了一笔收入，而村里的闲置劳动力又成了加工厂的员工，每天能拿到70元的工资，大家都说：“刘建富了，我们也跟着沾了光！”

对于粉丝厂今后的发展计划，刘建认真地说：“我现在最大的愿望是发展村民大量种植本土红芋。因为气候和土壤的原因，在本土种出的红芋制出的粉丝味道最好、最地道。不光是粉丝，现在我们用本地出产的红芋做的红芋粉供不应求，各大酒店餐馆都喜欢我们加工的红芋粉。现代人的口味回归自然，只有发展真正的“土”东西，才能留得住大众的胃。”

来源：英山新闻宣传

编辑：陈 兰