湖北日报客户端讯（通讯员 王万里、朱思颖）端午节前，蕲春县株林镇三角山村的空气里飘荡着粽叶与茴香的清香。山脚下的茴香粽子加工厂内，十多名当地村民正忙碌地将层层叠叠的粽叶裹入糯米与馅料，蒸煮车间里升腾的热气裹挟着糯香，一筐筐包装好的粽子即将通过物流发往全国各地——这个大山深处的小村庄，正用传承百年的手艺与现代化生产的智慧，让一颗颗三角山粽子成为撬动乡村振兴的致富产业。

从高山到餐桌：一颗粽子的三重守护

走进加工车间，箬叶的沙沙声在村民们手中翻飞，交织成独特的劳动乐章。“我们的粽子从土地到舌尖要过三道关。”徐玲拿着粽子介绍道。

第一关是原料关：采用的糯米是在三角山周围海拔500米以上的高山糯米，鲜肉和腊肉是当地农户散养黑土猪肉，不吃饲料，养足一年；茴香都是村集体集中种植的无公害蔬菜，连包裹粽子的箬叶都采自山间无污染的竹林。

“由于订单量大，我们每年都提前三个月开始包粽子，为了保障茴香供应，还专门建了一个温室大棚栽种茴香，在天冷的时候也有最新鲜的茴香供应。”徐玲说。

第二关是手艺关，十多位包粽子工人都是有着几十年包粽子经验的农户，每人日均裹粽800余枚，粽角挺括、捆扎松紧适度。

第三关则是科技关：全自动蒸煮线精准控制火候，高温灭菌仓让传统美食突破时令限制，真空包装的粽子无需防腐剂即可常温保存9个月。

小粽子大产业：包出共同富裕新图景

作为村集体产业，这颗小小的粽子承载着全村人的致富梦。端午旺季，工厂开足马力生产46万枚粽子，红枣的甘甜、鲜肉的丰腴、腊肉的醇厚三种口味满足八方食客。

更令人欣喜的是，产业链条已延伸至田间地头：周边的会龙池、黄泥坳等高山村专供糯米，定点收购农户散养的黑猪，连茴香种植都形成了20亩的示范基地。村民陈大娘边包粽子边算账：“农闲时来厂里包粽子，月增收3000元，家里种的几亩糯米和两头黑猪还能再增收万把块。”

老传统新舞台：直播间飘出粽叶香

“家人们看这拉丝的糯米！”手机支架前，90后小伙小程正在直播间展示刚出锅的粽子。工厂创新采用“传统工艺+网红经济”模式，通过电商平台将粽子卖到北上广深，年销售额突破百万元。村书记梅其雨感慨：“越是临近端午节，粽子厂越是忙，这几天每天都要包到晚上10点。”

从深山作坊到现代化工厂，三角山村的这颗小小粽子，不仅留住了记忆中的端午味道，更包出了三角山村的致富之路。

来源：湖北日报客户端

编辑：徐宽