图为明守安（左二）和村民们一起采摘花椒    通讯员 汪冠 摄

麻辣烫、火锅、卤鸭脖、夫妻肺片……这些让人垂涎的美食，都离不开调料界的扛把子——花椒。盛产于川渝地区的花椒，如今在红土地上茁壮生长，为老区乡村振兴增香添味。

立夏时节，红安县七里坪镇白马嘶村，3000亩花椒基地绿浪翻滚，密密匝匝的花椒籽缀满枝头，林荫下一排排黄精苗葱葱郁郁。皮肤黝黑的明守安随技术员穿梭林间，指导村民们除草、施肥、修枝。

七年前，明守安在乡村振兴的号角中毅然返乡。七年间，从建成省首个花椒规模化种植基地到创立国内首个花椒类自主品牌、打造华中最大花椒田园综合体，他的返乡创业故事，生动诠释了楚商“筚路蓝缕、敢为人先”的精神内核。

六次登门，引回新品种新技术

“归去来兮，田园将芜胡不归？”2018年以前，明守安在武汉经营一家建筑劳务公司，逢年过节回乡，看到抛荒的土地和留守在家的乡邻，心里很不是滋味，“我总在琢磨，回来发展一个产业，带领村民致富，过上更好生活。”

一次机缘巧合，做调料生意的朋友说：“种植花椒效益高，市场走俏，不提前下定金都收不到好货。”说者无心，听者有意，明守安动了念头。

要种就种最好的品种。他跑遍四川茂县、陕西韩城、甘肃陇南等花椒主产区考察，参加大大小小的展销会，摸清了市场，找准了产量高、品质好、方便采摘的品种：新型矮化无刺花椒。

西北地区一所高校掌握该品种的培育技术，明守安果断上门寻求合作，但前几次接洽，都遭到委婉拒绝。回去后，他做足了功课，请专业检测机构作本地土壤检测报告，请北京大美城乡规划设计院制作项目规划书，第六次上门拜访。这份来自革命老区的诚心，打动了专家团队。而且，在传统主产地花椒树龄老化，但椒农舍不得挖老树、改种意愿不高，没有产业基础的红安反而是推广新技术新品种的绝佳选择。

经过试种试验，专家认为，七里坪镇气候温和、日照充足，空气、水源、土壤无污染，适合发展花椒产业。有了技术支持，2018年12月，明守安创办湖北明创农业科技发展有限公司，投资3000万元，流转七里坪镇5个村3000亩土地，建设省首个花椒规模化种植基地。

政企同心，踏平坎坷迎丰产

微风吹拂间，椒香扑面而来。明守安深吸一口气，感慨道：“回乡创业之路并非一帆风顺，每次遇到坎坷，乡亲们的期盼、政府部门的支持，鼓励我坚定地走下去。”

2019年，因干旱天气，花椒苗死了三分之二。公司投入500万元补种树苗，并在林下套种百合、黄精，提高土地综合利用率。

2022年夏天，眼看花椒基地经过5年成长，即将进入丰产期，在这节骨眼上又遇干旱。关键时刻，七里坪镇政府干部和附近村民前来支援，提水泵、抽水泵开足马力，为花椒林“解渴”。转危为安后，政府部门迅速为其申请了基础设施提升及滴灌项目，新建5座水塔，一举摆脱了“看天吃饭”的困境。

农业要增产，科技是关键。由政府牵桥搭线，明创公司与西北农林科技大学、湖北省农科院、四川省农科院、武汉轻工业大学等6家科研院所深化合作，研发了“微生物菌肥精准施肥系统”，根据花椒树生长节点定制营养方案；通过“撑拉吊坠剪”塑形法，让花椒树通风透光率提升40%，采摘效率提高3倍；改良后的矮化无刺花椒麻度达13mg/g（普通花椒仅5mg/g），成为市场抢手货。

借智产学研，明守安变“椒虑”为“椒傲”——基地花椒产量和质量连年攀升，2024年，基地花椒产量达4.5万公斤，营业收入超1010万元，“等到林下种植的黄精、百合进入丰产期，产值还将翻番。”

更让他感到骄傲的是，基地带动当地150余人在“家门口”就业，年累计用工达3万人次。“我在明创务工每月工资2000多元，家里土地流转费每年有2000多元，既能照顾家中老少，又有稳定的收入，我很满足！”白马嘶村村民杨建华笑着说。

接“二”连“三”，小花椒“赢麻了”

产品展示厅里，花椒油、花椒酱、酱腌菜、火锅底料、花椒泡脚包等商品琳琅满目；车间里，工人手脚麻利地装箱、打包、贴快递单、整理包裹，将商品订单发往全国各地；办公室里，高管们开会讨论观光采摘季的营销活动。

如今，明守安的花椒事业已完成从种植基地到园区工厂、从一产到三产的融合发展。5月7日，明创公司被湖北省经济和信息化厅授予“专精特新中小企业”称号。这背后，是他带领企业一步一个脚印的奋斗历程——

早在2019年，明守安观察到，市场上的花椒产品以“茂汶”“韩城大红袍”等区域公共品牌为主，缺少企业自主品牌。他迅速注册“椒界”商标，研发花椒食品、花椒日化产品、香精香料50种单品，朝着“吃干榨尽”的深加工方向迈进。

2020年，公司组建电商直播团队，在淘宝、抖音、拼多多等平台开旗舰店，并成为美团优选、抖音超市、京东超市的供应商。“今天已发出了200多个快递，旺季时，日均成交量达3000单。”95后员工吴建真介绍。

2021年，明创公司的花椒品质打动了需求大户“周黑鸭”。双方达成战略合作，由周黑鸭国际控股有限公司投资3.8亿元，建厂房、仓库、冷库、科研办公楼和现代化的生产线，打造集农业种植、加工为一体的花椒辣椒产业基地。

去年以来，明创公司在武汉成立供应链公司，搭建花椒产业供销服务平台，汇集花椒生产商、批发商、零售商等企业，实现花椒产业“产供销”一体化运营。根据客户需求，公司已在川渝、两湖、两广等区域建立常态化营销渠道18条。公司产品陆续进驻中百、黄商、谊品生鲜等大型商超，探索建立品牌专柜。

“我们的目标是打造华中地区最大的花椒田园综合体。”明守安说，将开发花椒采摘、花椒文创、全椒宴、康养度假、山地赛车、健康运动、乡村休闲等文化旅游项目，带动更多乡亲们家门口就业。

【创业者说】

回报生我养我的土地

在外打拼的20多年，一直念念不忘生我养我的这片热土。

自党的十九大提出实施乡村振兴战略，就觉得是回归农村的最好时机。我们的生活有城市的霓虹，也应该有乡村的月光，在农村广阔的天地里一定大有可为。

我义不容辞地回到家乡，下定决心要让这片热土焕发生机，让家乡的父老乡亲老有所养，老有所乐。让当地的农民更富、农村更美、农业更强。

我们新农人应该接过50后60后老农的接力棒，运用新理念、新技术，引进新人才，扎根农村，深耕农业，在乡村振兴的田野上书写新奇迹，创造新辉煌，回报生我养我的土地。

来源：黄冈市融媒体中心记者 瞿慧一  通讯员 方杨

编辑：徐宽