4月26日，2025年黄州区东坡庙会·东坡美食烹饪技能大赛在黄州区会议中心拉开帷幕，32位选手同台竞技，用精心烹制的60余道菜品展示自己心中最独特的“东坡味道”。

比赛现场，灶火熊熊、香气弥漫。选手们拿出看家本领，蒸、煮、煲、炖、煎、炸……东坡笋、东坡肘子、珊瑚桂鱼等一盘盘佳肴先后亮相，吸引现场评委和观众纷纷拍照、点赞。

参赛选手需在45分钟内完成黄冈地标食材打造的2道东坡热菜，既考验刀工火候，更比拼文化创意。评委们按照味感、质感、观感、营养卫生、地方特色五项指标对参赛作品进行评价打分。经过激烈角逐，《东坡菊韵》获得一等奖，《东坡大鱼圆》《鲜鲍东坡肉》《象形梅菜东坡笋》获得二等奖，《东坡养生小萝卜》《东坡笋烧土猪肉》《东坡黑松露烧乳鸽》《东坡珊瑚鳜鱼》《东坡鱼丸》《东坡肉烧溏心鲜鲍》获得三等奖。

“五一期间，我们也会推出东坡美食一桌菜，欢迎全国各地的朋友来东坡印象打卡。”东坡印象行政总厨镇国胜热情推介。

大赛由黄州区委宣传部、黄州区商务局主办，黄冈市餐饮酒店行业协会承办，黄冈职业技术学院教育艺术学院、黄冈德尔福商贸有限公司协办。

来源：黄冈市融媒体中心

编辑：黄俊杰