2月5日，总投资6500万元的水溶性茯苓多糖深加工项目在英山县红山镇开工。该项目由英山真杺生物科技有限公司投资建设，预计5月投产，全年可加工茯苓原料500吨，产出高纯度水溶性茯苓多糖固体饮料20吨，产值2000万元以上。

茯苓是一种常见中药材，具有利水渗湿、健脾和胃、养心安神等功效。研究显示，其主要有效成分为茯苓多糖，具有抗肿瘤、抗衰老、抗辐射作用。然而，占茯苓干重90%的茯苓多糖，水溶性差，仅1%可溶解于水中，故目前市场上大多数茯苓加工产品以茯苓粉为主。服用茯苓粉显效慢，需要较长时间、持续大量口服，无法满足当下年轻人追求方便、高效的新式养生需求。

英山是全国最大的茯苓产区，茯苓年产量约1.7万吨。真杺生物科技公司负责人张健介绍，企业引进华中农业大学黄文教授团队专利技术，攻克水溶性茯苓多糖生产工艺难题，可产出纯度达80%的水溶性茯苓多糖产品，其功效相当于普通茯苓粉的200倍。同时，产品食用方便，开袋冲调即可，适合搭配各种饮品、粥、汤。加工成水溶性茯苓多糖饮料后，每吨茯苓原料价值可提升120倍。未来，企业将继续加强产学研合作，探索更多茯苓高效高值利用路径。

来源：湖北日报