巴河九孔藕：心较比干多一窍貌若西子胜三分

如是凡品必不敢多言，

我心较比干多一窍，

貌若西子胜三分。

坚守故土千年不离，

异乡的水土哪吃得惯，

必变了本心。

听不了机器喧嚣，

最厌化学肥料，

我自守清高本性。

我就是巴河九孔藕，

这九孔唯我独有，

羞与南北凡藕为伍，

我为自己代言，

与我邂逅，请你来品。

优美传说

说起巴河九孔藕，还有一个优美的故事。相传很早以前，一只顶冠鲜红、玉羽雪身的仙鹤，口衔一粒莲子米，从波涛汹涌的南海冲天而起，向北边的黄河飞去。仙鹤飞过长江，想歇口气，可刚一张口，那粒碧绿晶莹、熠熠发光的莲米从口里脱落，掉进黄冈市浠水县巴河的芝麻湖。来年，芝麻湖长出了一种奇特的莲藕，与其它地方的藕在味、形、营养成份上均有不同，后人称“芝麻湖九孔藕”。鄂东一带流传有民谣：“过江名士开笑口，樊口鳊鱼武昌酒。黄州豆腐本佳味，盘中新雪巴河藕”。

巴河九孔藕，是莲藕中的珍品，堪称藕中之王。之所以这么说，是因为巴河九孔藕藕花单瓣、颜色粉红，藕身粗壮呈方形，面上有一平缓凹槽，表皮白色，滋润如玉，无铜锈斑纹，无节毛。更为重要的是，藕孔比一般藕要多两个，这正是巴河藕得名九孔藕的原因。不仅如此，巴河莲藕产区南临长江，西滨巴水，周围山丘环抱，湖泥深厚肥沃，加之四季分明，春季温湿多变，夏季炎热多雨，秋季凉爽干燥，冬季低温少雨的气候条件，保证了巴河莲藕特有的品质，其所含营养成分除总糖量外，其余各项指标匀高于其他莲藕。这种藕当水果生吃，嫰脆香甜多汁；熟食炒而不黑；炖吃汤味醇正。说其珍品，当之无愧。