本报讯 （通讯员曹锦军）养生菊花鳜羹、黄梅禅缘虾、酥不腻挂炉烤鸭、鲍鱼冬笋烧黑土猪肉……12月9日，“东坡美食、黄梅有味”2024年黄梅特色美食大赛圆满落幕，一道道舌尖上的“黄梅味道”惊艳亮相。

当日，入围单位及菜品参与决赛角逐，各大餐饮单位的选手使出“十八般武艺”，以美食为媒尽展黄梅风采。天有情酒店的主厨桂训荣制作的菜品黄梅禅缘虾，把黄梅独有的青虾和黄梅的禅文化相融合，让食客在品尝美食的同时感受黄梅文化的厚重。百嘉喜宴厨师长胡奖求制作的梅城红烧肉，吃起来肥而不腻，软糯酥爽，入口即化。

评委们根据色泽、造型、口味、质感、传承等多维度对参选美食进行打分。经过激烈角逐，大赛评选出养生菊花鳜鱼羹、黄梅禅缘虾、酥不腻挂炉烤鸭三大创新菜；鲍鱼冬笋烧黑土猪肉、农家老三样、梅城红烧肉、黄梅苕粉卷烧肉、鱼米之香、东坡西海胖鱼头、下新鱼面、蛋卷扣爆鱼、银杏盐焗鸡、红烧甲鱼十大特色菜。同时，大赛评出十大特色小吃：茶饼(黄梅县妙喜富民食品有限公司)，虎皮糯爪爪 (哈喽嗨卤)，平锅煎糍粑(楚天盛宴)，糖粑(黄梅玖玖食品)，刘佐花生米，手工饺子，大老胡麻鼓(大老胡食品厂)，巧阿姨手工馒头、手工包子，喷火麻辣牛肉(赞酱川式烤肉)，蓑衣圆(老鳖餐馆)。十大特色店：天下禅滨江酒店、小池渔家大院、吴花苑农家菜、问梅山庄、湖北蔡山嘉宴餐饮管理有限公司、楚天盛宴、梅城味道餐饮店、生态园酒店、古塔饭店、小食候湘梦想城店。

据悉，本次活动旨在进一步宣传好、推广好黄梅的好山水、好美食和好产业，擦亮叫响黄梅品牌，助推全县农商文旅深度融合，助力黄梅经济社会高质量发展。