陈慧平

水网稠密，湖港相连。

男人摇桨，女人浣衣。

这是渔港的清晨，也是水湄之乡——下新，欣欣向荣、生机盎然的清晨。因其一面环山、三面环水的特殊地理位置，耕地稀少。米面、粮油等食物以购买为主，百姓们依靠面前的龙感湖谋生，日出而作，日落而息。

一轮红日从东观山头喷薄而出，给水雾缥缈的湖面笼罩一层如梦似幻的金色薄纱。渔家的汉子呷一口烈酒，宽厚的脚掌在甲板上踩出一串湿漉漉的脚印。健硕的手臂划过黑红的脸膛，使尽全身力气将一根滑溜的竹篙伸入湖底，船头颠簸，船尾摇晃，船体如脱缰之马已离岸几米，竹篙出水处，一串响亮的水泡在水面泛起。

龙感湖，浪打浪，船儿归来鱼满仓。

船未近岸，“嘣”的一声，一条龇牙咧嘴的黑鱼就迫不及待地从船舱跃上河滩，左右扭动着肥硕的身躯，尾巴不停地拍打，溅起滩上一阵浑浊的水花。青鱼、鲶鱼、胖头鱼、鲫鱼、黄丫头、鲤鱼、大脚虾，在鱼舱里活蹦乱跳。有鱼贩挑筐上前，问价、过秤、收钱。干瘪的口袋有了丰厚的回报，收获再薄也总会留下几条鲜活的鱼来犒劳自己一天的辛劳。

黄丫头焅嫩蒿菜，是水湄之乡春天的第一口鲜。

刚出水的黄丫头，筷子长，通体金黄，嘴巴翕张，肉质细腻，鲜嫩少刺。“清明时节雨纷纷”。湖里的水一天比一天丰盈，青蒿喝足了水，铆足了劲，一夜间，抽笋拔节，长势迅猛。在水汽中，青翠逼人。

起锅，烧油。红泥火炉，双耳铁锅。烟雾从尾舱升起，融入湖面氤氲的水汽，是水湄之乡，一道独特风景，也是在外游子念念不忘的乡愁。新鲜的食材往往采用最朴素的烹饪方式。活蹦蹦的黄丫头剖肚刮肠，洗净入锅。顺手在船边湖水中扯上几根小青蒿，剥开两层碧绿的外衣，掐出一段段鹅黄鲜嫩的蒿菜心，直接扔进锅中沸腾的鱼汤中。湖水煮湖鱼，怎一个鲜字了得！

“一条大河波浪宽，风吹稻花香两岸。我家就在岸上住，听惯了艄公的号子，看惯了船上的白帆……”优美的旋律在广播里飘出，挂桨机的轰鸣，鱼贩的吆喝、小孩的哭闹、渔妇的捣衣声在码头、桥边此起彼伏，奏响了水湄之乡特有的生活交响曲。

桥上人头攒动，桥下水光掠影。机帆船穿梭而过，湖面犁出几道深深的水痕。波推浪涌处，紫色的凤眼莲随波浮动，漾开一层稀薄的浮萍。桥墩上，青苔厚重，田螺吸附。桥对岸青蒿隐隐，小荷稀疏。

夏日的艳阳没能阻拦水乡人的激情，摘荷叠帽，挡住炎热。翠绿的帽檐下暗香浮动，平添几许清凉。

摇机。开船。远航。

遥望龙感湖深处，水波浩渺，碧波万顷。荷叶亭亭如盖，如翡翠叠叠，杂乱而有序。风起时，发出沙沙声，惊起成群白鹭展翅高飞。莲蓬探头探脑，伸出圆圆脑袋好奇地打量着眼前的一切。朵朵莲花开得盛大热闹、红红火火。乘上溜舟，入荷花深处，采一棵莲蓬，剥入口中，脆甜多汁，水珠在颊齿间迸溅。撒一把莲壳水中，鱼儿聚集，唼喋争食。

“江南可采莲，莲叶何田田。”微风袭来，人在花下，人花俱红。有涉水采芙蓉的诗意浪漫，也有辛勤劳作的求真务实。此时若能喝上一口水乡的解暑神品“冰镇莲子汤”，绝对能消除酷暑中的闷热和心中的烦忧。

莲子汤取材颇有讲究。莲子当取乌头硬壳，半老莲子才有韵味。太嫩，则汤涩，莲味寡淡。太老，则汤苦，不易熟烂，半老刚刚好，莲子头乌黑，莲子体墨绿，莲肉饱满圆滚。晨曦中，摘十几朵乌头莲蓬，掸露水。剥莲衣。去莲壳。一粒粒白生生的莲子米堆积在了青底蓝花的海碗里，状如小丘。

漂洗。入釜。兑水。

晒干的莲蓬空壳，在火炉里发出幽暗的火焰。大火烧开、小火慢熬。釜内的莲子随着沸腾的汤汁上下翻滚，在火力的作用下，膨胀。开瓣。吐心。加入老冰糖搅拌，熄火。冷却。取荷叶密封釜盖，用绳子将釜的双耳绑起吊在船尾，浮于水中荷叶阴凉处，冰镇。绿色天然的水乡场所，似一个巨大的冷藏箱，半球形的釜在水中随波荡漾，在清冽的湖面，泛起一圈圈黑黑的烟子。顽皮的小青蛙跳到釜上，发出呱呱的叫声。太阳偏西，饮一碗，沁凉入心，甘甜软糯。一锅莲香四溢的莲子汤，在碧水蓝天下，抚慰着水乡儿女疲惫的身躯。也是他们在陌生的城市，在流光溢彩的高楼中，肩扛背驮，挥汗如雨时念念不忘的乡愁。

夕阳洒下，湖面鎏金。

远眺，匡庐巍巍，卧波千里。近观，白帆点点，渔舟唱晚。一艘艘渔船满载而归，在龙感湖中向北而行。那是家的方向，是母亲坚实的怀抱，

昏黄的光影中翅影舞动，一只蜻蜓轻吻莲苞，小莲难掩娇羞，拈一把凉风涂抹腮红。凤头小 张开翅膀，在高高的芦苇丛旁一段助跑，“咕咚”一声钻入湖水深处，霎时，在几米外凫出湖面，喙中叼起一条挣扎的小鱼。湖底暗流涌动，水草飘摇，菱叶随波逐流，紫红的菱角若隐若现。

流星。夏萤。细浪绵绵。

莲青莲枯，暑往寒来。冬日的朔风一阵阵刮起，湖中一派萧瑟，了无生机。太阳，撩不开浓浓的水汽，残荷孑立。枯水期的龙感湖，滩涂空阔，旷野广袤。一群群、一簇簇的越冬候鸟从遥远的西伯利亚飞越大洋彼岸，展翅翱翔于天际，栖息在龙感湖。在此越冬的候鸟品类繁多，东方白鹤、小天鹅、鹭鸶、绿翅鸭、灰雁等共有十几万只。裸露的滩涂草根纵横，草甸富藏鱼虾，天然的湿地保护区成了候鸟们觅食、嬉戏、越冬的天堂。

岁暮百日晴，湖水三寸浅。

新时器时代的陆墩遗址、管墩遗址，露出干涸的河床。它们携风带雨，走过六千年岁月沧桑，将生存的密码编入那些破碎的石器、陶片中，等待后人的破译。遗址上既留有先民刀耕火种的开荒履痕，也有今人抛锚驻舟的生活足迹。撒网。放笼。扳罾。暮色四合时，夜捕的船只在此处云集。抛锚。挑灯。举炊。吸一口老黄烟，诓一段鬼故事。湛蓝的乡愁在天地间飘散，想起了在异乡漂泊的子女，他们归家的情绪是否正与日俱增。

凝霜。渔火。月光很静。

乡愁，是霜濡须眉，雪染青丝后乘帆远航的希望。

乡愁，是血液里坚守的盐，是味蕾上永恒的记忆，是游子们归家的勇气。

清脆的骨笛吹皱水的波纹，一朵莲撑起无边的空蒙，柔柔的醒在天青色。水泽处，万物生。乡愁四溢。