盐渍大白刁，酥鳞武昌鱼，红薯刀削面、手工油面、武汉热干面、红安花生……记者从湖北省商务厅获悉，9月24日至26日，一批代表湖北“楚菜”产业发展成果的美食将亮相2021天津国际酒店用品及餐饮博览会（简称天津餐博会），助推湖北楚菜品牌推广，帮助楚菜产业链企业开拓市场。

湖北省商务厅工作人员介绍，湖北将开展一系列促消费活动，“楚宴天下”天津推介活动将是继长沙推介活动后的又一场重要活动，届时，湖北省将组织武汉、黄冈、荆州、荆门、恩施等5个市州8家企业参展。湖北将在天津梅江国际会展中心专辟湖北综合展区并统一布展，面向北方市场展览展示展销湖北优质食材及食材加工产品、湖北名优小吃、调味品等。

参展企业湖北荆溪渔源食品负责人聂邦文说，公司主要服务于中大型酒店和餐饮连锁公司，产品包含水产品、肉制品、蔬菜制品三大项，这次参展为天津市民带来了盐渍大白刁、酥鳞武昌鱼、风干红尾刁、风干鸡鸭鹅、腊猪蹄、腌蒜苗等系列美食。

湖北红安将乡红公司将向参会嘉宾推介红薯刀削面、手工油面、武汉热干面、红安花生、红安薯条、红安鲜薯农特产品，企业负责人袁鹏介绍，公司拥有四个生产基地，总建筑面积6万多平米，是总投资超5亿元的大型农产品深加工企业，主营产品有特色面食、休闲零食、优质红薯三大类，作为当地龙头企业，该公司立足当地食材优势，不但让公司得到发展，也解决了当地众多农村劳动力就业务工问题。

“响应乡村振兴号召，带动当地就业、脱贫、致富，规划建设田园综合体，我们参展的产品是花椒，并套种百合、黄精等中药材，是周黑鸭上市企业的供应商。” 参展企业湖北明创负责人明守安介绍，该公司通过甄选优质砧木，嫁接培矮化无刺芽苗，其花椒麻味更高，香味更浓，颜色更鲜，适合应用于餐饮调味品、日化、保健、医药等。

“我们的葛圆具有清香、嫩滑、爽口、Q弹等特点，蒸煮烹炸均可，囗味随意调。”湖北几多好负责人王先生介绍，该公司主要生产栗溪葛圆，葛圆用葛根、鱼肉、猪肉等新鲜食材精制而成，无任何添加，男女老少一年四季都爱吃，边吃边养生。

参展企业武汉思俐岑食品有限公司，将要带来色香味俱全的热干面，其人工制面，不仅作为时下流行的“网红店”元素，也保留了武汉早餐文化的地气儿，让习惯“边走边吃”的热干面老饕们，轻松演绎别具一格的“潮过早”风情。

据了解，参展的8家企业将通过现场制作品鉴美食、文化展示、视频播放等方式展示楚菜产业发展成果，寻求市场开拓机会。

来源：湖北之声