摊子越铺越大、新品越来越奇、叫卖越来越响，却不愿意在食品安全上出力花钱，这是很多网红食品店的现状。近日国家市场监管总局公布：杨国福、华莱士、蜜雪冰城等被罚款——“鲜鸭血”是黑作坊加工的，奶茶原料是腐烂的，炸鸡是掉地上后捡起来的……一波未平，那边媒体又曝光“胖哥俩”肉蟹煲把隔夜死蟹当活蟹卖！

线上博流量、线下拉客人，享受互联网经济红利，网红店打破传统餐饮营销模式，收获一批年轻粉丝。动辄一杯奶茶排队几小时，甚至催生了“黄牛”代购，价格更是水涨船高。卸下“网红滤镜”，后厨不堪入目，让人不禁想问一句，对得起年轻人的喜爱和信任么？大家工作忙没空做饭，吃上一口干净饭就这么难？

与某些流量明星有相似之处，颜值高、造型好、人设奇，但演技与艺德一团糟。说深一步，浮躁不应该成为时代通病，如果不踏实做好本职、磨练手艺、守住底线，再红火也难逃速朽。网红店如是，网红亦如是。

这次处罚是一盆冷水，兜头浇下后希望店家们能醒醒神，好好想想做餐饮的初心是什么，怎样才能重获信任。

来源：央视网