近日，中国工程院院士、“杂交水稻之父”袁隆平团队选育培植的耐盐碱水稻在山东青岛等六个试验基地开始春播育秧，预计今年的种植规模将超一万亩。耐盐碱水稻的种植，对提高粮食总产，保证口粮安全具有积极作用，但培育优质高产的品种却是漫长而艰辛的过程。

育种过程就是万里挑一

从过去磕单产到如今选育耐盐碱水稻，把“先天不足”的盐碱地利用起来。袁隆平领衔选种培育的耐盐碱水稻，这个月底要在青岛的试验田里插秧，这几天正在育秧。

试验田里的水稻种子都是从成千上万个组合中优中选优，挑拣出来的。青岛海水稻研发中心副主任张国栋描述，这是一个耗费量大，又必须投入的过程。（需要指出的是，“海水稻”并不是直接用海水浇灌生长的水稻，而是种植在海边滩涂上的水稻，相比于普通水稻，这种水稻更耐盐碱）

张国栋：

比如说一万个“孩子”可能有20%是具备耐盐碱性的，再继续筛选比如不抗稻瘟病的，又砍掉一半，只剩一千个。然后筛选出一些倒伏的、不结实的，再砍掉一半，还剩五百个。再选，比如说产量特别低的（淘汰），还剩二百多个。再选，口感特别差的（淘汰）就还剩一百多个。可能一万个组合当中只有一百个基本上能够满足条件，再进一步优化优选。基本上，八代可以选育出一个稳定的组合出来。

严苛的筛选和漫长的等待

2017年9月，在青岛“海水稻”研发中心，编号为YC0045的耐盐碱水稻亩产达到620.95公斤，取得重要突破。

袁隆平：

我们现在已经有了一些有苗头的品种，表现不错，今年规模比较大一些。我们现在还在试验阶段，有所进展，真正大面积推广还要等两年再说。通过大家的努力，我们的计划是可以实现的，在8年实现1亿亩盐碱地种水稻。

真正要让守着盐碱地的农民种上质优高产的耐盐碱水稻，每个研究团队都要过品种审定这一关。从实验田小面积测评到生产性试验，再到申请省级或者国家级品种审定，至少需要三年时间。今年新一季的试验种植结果出来后，青岛海水稻研发中心计划对部分试验材料申请品种审定。

更长远的意义是造良田

种植耐盐碱水稻，长远的意义还在于改良盐碱地。青岛海水稻研发中心有个培养室，取了不同地区不同含盐量的土壤，模拟了自然光照等条件，试种玫瑰、苜蓿等。

青岛海水稻研发中心工作人员说：“盐碱地里面并不是什么都不长，它有一些特性的耐盐碱生物，都是我们筛选的不同品种，有经济性的更好了，比如说玫瑰，玫瑰实际上是很耐盐碱的，我们去新疆种植玫瑰。”

青岛海水稻研发中心副主任张国栋也说，盐碱地上种水稻，希望能通过水稻的特性，一定程度上改良土壤。

耐盐碱水稻口感怎么样？

一头连着土地，一头连着餐桌。虽然耐盐碱水稻的大面积种植推广还有待时间的检验，一些试验种植的水稻已经达到售卖要求，可以走上餐桌。比如，在电商平台人们可以买到耐盐碱水稻产的大米。某耐盐碱水稻米，月销量有231份，有人评价“味道平淡无奇，非常一般”，也有人说，“饱满Q弹，香糯润滑”。

青岛海水稻研发中心副主任张国栋拿他们试验的产品举例，品质好的大米可以直接卖，味道一般的，可以酿酒酿醋，甚至可以做面膜。

袁隆平：

现在就是我们既要高产，还有优质。（原）农业部颁布了优质米有12个指标，主要就是口感要好。谷子打成米之后碎米少，还有直链淀粉含量的高低、胶稠度的问题。”

耐盐碱水稻从试验田走向餐桌，从发现一个优良品种到让它稳定高产，过程漫长而曲折。在研究人员看来，生活水平的提高给农业科学家们提出了更高的要求。

来源：中国之声

编辑：谢梓淇