云上黄冈报道（黄梅台 蔡婷）生姜虽然不是主菜，却是日常做菜煲汤少不了的配料，几乎算是生活中每天离不开的食材。但是最近有些网站和部分媒体纷纷流传市面上有一种硫磺熏蒸过的姜，看起来光滑水嫩，吃起来却极有危害，那么这种所谓的毒生姜在我县本地是否存在呢，我们一起来看看记者的调查。

在城区一家超市，记者看到，货架上的生姜看起来新鲜可人，凑近一闻，姜味十足，并没有所谓的硫磺味道，

一些市民都表示，在我县还没有发现所谓的“毒”生姜，自己在挑选生姜的时候也会注意辨别。

市民：有听过类似的,听过青菜打药,还没听过用硫磺熏.

市民：一般感觉还没出现过,自己也没碰到过.

市民:会用嘴巴尝尝 ,真正的生姜就会有他自己的原汁原味,含其他杂质的生姜的味道就不一样

超市工作人员:这些卖的生姜都是本地生姜,现在采购的话这种生姜都要经过检测,以后才能上货架销售 ,要经过几个渠道,筛检 ,采购 ,检测 ,才到我们台面上来, 所以说市面上所说的毒生姜和我们本地生姜完全是两样.

说起生姜的挑选，很多市民表示都有着自己的心得。超市的工作人员也给我们总结了挑选生姜的窍门：一看，正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色；二闻，主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味；三尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；四放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会发霉变质。基本上，通过这四招就可以远离毒生姜了。

编辑：周 林

编审：赵勤 丁芳

（作者：云上黄冈)