云上黄冈报道（红安台 阴志维 陈楚君）秋天是丰收的季节，鄂东山乡大地呈现出一派丰收的景象。这不，红安县杏花乡龙潭寺村的第一批香菇也要开始上市了。一起去看一看。

经过两三个月的呵护滋养，龙潭寺村今年第一批香菇就要迎接上市了。

杏花乡龙潭寺村村民 余常信：这个属于极品，这个菇子一般比鸡蛋稍微大一点点，跟那个洋鸡蛋大小差不多，再第二个没有开伞，反面没有开伞形状。

余师傅说，今年是香菇的丰收年，采摘的这第一批香菇，已经联系好了准备运到武汉的各大市场。别看这些香菇长势喜人，但它们却很难“侍候”。第一步从制作菇棒的原材料开始就要严格挑选。

杏花乡龙潭寺村村民 余常信：一般是以栗树为主，为什么要用这个材料呢？用栗树这个产量高一些，出菇的质量好，但也不能全部用百分之百的，最低要百分之八十。

然后添加营养素。余师傅说，香菇比较娇贵，所以每一步都要层层把关。比方说如何控温，他做的就很细致。

杏花乡龙潭寺村 余常信：我们有三种办法，一是地面水管降低地表温度，再一个上面有一层喷雾器，也是降低温度，如果温度太高超过30度以上 我们采取直接点水。

除了控温，下雨也特别要注意。余师傅说，从业这么多年来，一遇到下雨天，基本没睡过好觉，随时都要出来看看。

杏花乡龙潭寺村 余常信：随时下雨随时要盖，这菇子明天采今天下雨，你没管好整个一片就赔光了。

余师傅种香菇已经有12年时间了，对于香菇的这一整套技术他都了如指掌，并且还在种植模式上有了很大的突破。

杏花乡龙潭寺村 余常信：我们是开启了秋栽春栽，反季节反季节的菇子马上开始要搞了，在冬月间开始，搞春栽是正月间，现在我们搞的是七八九三个月的秋栽。

一年采三季，每一季的香菇品质上乘，那产量也是杠杠的。

杏花乡龙潭寺村 余常信：今年种了四万多袋，准备下半年要加到十万袋，明年就有二十万袋了，那一年能有二十万袋产量，将近七万斤。

编辑 姚 兰

（作者：云上黄冈)