图为：刀鳅

背上长着倒刺、个小肉嫩的淡水鱼刀鳅“游”到市场，一斤高达60元。业内称刀鳅养殖周期长，但肉质嫩滑，量少价才高。

昨天一早，汉阳七里庙生鲜市场就有商贩在卖刀鳅，喊价每斤70元。“这鱼非常稀少，很难捉得到。”商贩吴师傅来自黄陂姚集，农闲时就到村外的野塘堰捕鱼卖。“听说刀鳅很难长，肉质嫩滑，能吃到就不错了。”现场围观刀鳅的市民，对这种形似泥鳅的小鱼议论纷纷，但鲜有出手购买的。

记者看到，吴师傅在卖的刀鳅一共约两三斤。“这是我攒了两三个星期才有这么多鱼。”吴师傅说他每天只能打到一两条刀鳅，价格肯定贵，要是有人全部买下愿意出价60元一斤。

记者随后探访多家生鲜市场，没见到有卖刀鳅的。“因为刀鳅背上的倒刺，很多人都怕吃，慢慢数量就少。”武汉市农委水产科技中心专家唐德文告诉记者，刀鳅的口感好营养价值非常高，但武汉目前还没有规模养殖。武汉现代农业教育中心专家彭火炬则表示，刀鳅是长江中下游淡水鱼中很鲜见的品种，“自然生长要2到3年才能成熟上市，养殖周期太长，无法形成规模养殖”。

本文来源：楚天都市报

编辑：周 林