记者 邹德祥

2月8日上午8点30分，在白莲河示范区湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司青背胖头鱼生态静养基地，公司销售员方小菊在此已经守候了一个多小时，有几个客户要买鱼，她来帮客户抢购。春节临近，每天这个时候，鱼一上岸，不到一个小时就销售一空。

湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司董事长张涌介绍说，年前好几拨外地客商想订购成批量的胖头鱼，却没有抢到货。养鱼30多年的“老把式”陈友说：“别人要鱼居然还买不到，这是以前想都不敢想的事。”

据悉，此前“白莲湖青背胖头鱼”没有自己的品牌。2021年11月9日，中国科学院水生生物研究所、华中农业大学水产学院专家组一行来到养殖公司，建议公司将商标名称改为“白莲湖青背胖头鱼”，依托白莲河优质水资源，打造高端特色鱼产品。专家还建议把捕捞的鲜鱼运输到静养基地，经过15到20天的自然静养，鲜鱼味道更鲜美。

时隔不久，“白莲河有机鱼”顺利通过国家认证；以“白莲青背”为品牌名称的“莲渔”“白莲河”商标注册成功；食品安全生产认证建设追溯系统启动，20万枚活鱼追溯标签和20万张加工品追溯码正式投入市场应用。有了“白莲青背”这个品牌标签，湖北万湾湖胖头鱼养殖有限公司整合黄冈市大中型水库的资源，通过线上商城和电商运营直播、线下体验店相结合的方式，迅速地打开了市场。

如今，公司投资建设旅游观光屯鱼基地，集屯鱼净养、旅游观光、品牌推广于一体，基地设计屯鱼单批次总量为50万公斤，通过屯箱净养15天以上，品质得到大幅度提升，销售均价达到24元至35元/公斤。