0.02毫米厚面饼，擀三下搞定！

2019-05-06 20:40

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5月5日，42岁的牟忠波在吉林长春的一家酒店厨房内制作“三杖饼”。“三杖饼”，顾名思义，即用擀面杖擀三下做出的面饼，只需要上推、下擀、右提拉，三下便能成型，擀出的面饼薄如蝉翼，仅为0.02毫米厚，能透过面饼清晰地看到杂志上的字。从事面点制作23年的牟忠波自1996年开始学习这项厨技，如今还收了6名徒弟。图为一张饼平均0.02毫米后，堪比油纸。附在杂志、报纸上，文字、图片均清晰可见。来源：中新网刘栋摄

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